Kendin Yap Projeleri
Çöp diye bir şey yoktur! Geridönüşüm fikirleri, yenileme çalışmalarıi kendin yap projeleri, örgü modelleri ve anlatımları

Hindi Nasıl Pişirilir?

0 101

Yeni yıl yaklaşırken yılbaşı menüleri de kararlaştırılıyor. Hindi yılbaşı sofralarımızın vazgeçilmezi fakat akıllarda ki soru en yumuşak, en lezzetli hindi nasıl pişirilir?

Hindi pişirmenin püf noktaları nelerdir?

2019’a girerken keyifli bir sofra kurmak isteyenler için hindi nasıl pişirilir sorusuna yanıt arayıp fırında nar gibi kızarmış hindi için bazı püf noktalarını derledik…

  1. Eğer hindiyi canlı alıp kestirdiyseniz dolapta dinlendirmelisiniz.
  2. Dış kısmında tüyler kalmışsa onları tütsülemelisiniz.
  3. Kestirdiyseniz ya da bütün aldıysanız hindinin iç organlarının boşaltılmış olmasına dikkat edin. Eğer ciğerleri hala duruyorsa onları ayırın. Kanı çıkana kadar yıkayın ve arından kuruduğundan emin olunca marine edin.
  4. Her et yemeğinde olduğu gibi marine olmazsa olmazdır. Sadece zeytinyağı ile marine edebilirsiniz ya da özel marine tarifinizi uygulayabilirsiniz.
  5. Marine işlemi uygularken baharat kullanmamaya dikkat edin. Pişme uzun süreceği için o esnada baharatlar yanarak kötü bir tat bırakacaktır. Onun yerine içine koyuduğunuz iç pilavı ya da sebzeleri baharatlayabiliriniz
  6. Hindinin pişerken dağılmaması için ayaklarını pişirme için uygun olan iplerle bağlayın. Kanatlarını çöp şişler yardımı ile gövdesine sabitleyin.
  7. Yılbaşı hindisi pişerken su salacağı için sığı bir tepsiye koyun.
  8. Hindi pişerken fırında ayrı bir tepsiye su koyarak hindinin kurumasını önleyebilirsiniz.
  9. Hindinin göğüs kısmına ufak yarıklar açıp içerisine tereyağlı koyun bu göğüs etinin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
  10. Hindi piştikten sonra 10-15 dk. dinlendirin. Hemen keserseniz suyunu salacaktır.
  11. Hindiyi tepsinin tam ortasına yerleştirdiğinizde kenarlarda 7-8 cm boşluk kalmalıdır.

Yılbaşı hindisi kaç derecede pişer?

  1. 160-170 derecede 4,5-5 kg ağırlığındaki bir hindinin pişmesi 3-3,5 saat sürecektir. Fırından fırına farklılık gösterebilir. Hindinin ağırlığı arttıkça pişirme süresi de uzayacaktır.

Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

.Hindiyi tütsüledikten sonra temizleyip kanı iyice akana kadar yıkayın.
.Iyice kuru olduğundan emin olduktan sonra en az 1 saat marine edin.
.Marinasyon tamamlandıktan sonra ısıya dayanıklı iple hindinin ayaklarını bağlayın. Kanatlarını da çöp şişle gövde kısmına tutturun. Bu hindinizin dağılmasını önleyecektir.
.Önceden 170 derece ısıttığınız firına hindiyi bir tepsi içinde atın. Büyüklüğüne göre 3-3.5 saatte pişecektir.
. Bir termometre ile iç sıcaklığını ölçün eğer 80 derece işe hindi pişmiş demektir.

Hindinin içini isterseniz soğan, patates, havuç ya da kerevizle doldurabilirsiniz. Yukarıdaki püf noktalara dikkat ederek lezzetli bir hindi pişirebilirsiniz. Afiyet olsun…

Bunları da beğenebilirsin

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.